I brist på kastanjer och nötter

Jag och Evelina har varsitt kombinerat brödfat/adventsljusstake som vi har fått av mamma. Smart grej, man skruvar i en ljushållare i december och resten av året lägger man i en duk och har den som brödfat. Jag brukar pynta min med nötter eller kastanjer men tydligen hade jag inte sparat något sånt förra året och i brist på annat fyllde jag på med godis.

Inte så snyggt kanske, men vi kan ju ha ljusstaksplundring sedan! Vissa i familjen ser redan fram emot det väldigt mycket.

Den där perfekta lakritschokladkolan

Jodå, smaken sitter där men jag fegade ur och tog av den vid 118 grader. Jag borde ha låtit den koka upp till kanske 122 så hade konsistensen blivit ännu bättre. Nu är den lite fudgig och det är ju också ett slags godis. Fudge eller kola, underbart god är den hur som helst. Det slår liksom till när man har haft den i munnen några sekunder!

 Lakritschokladkola toppad med mjölkchoklad och flingsalt
2 dl vispgrädde
100 g smör
2,5 dl strösocker
1 dl sirap
2 msk kakao
2 msk lakritspulver
1 krm salt
2 msk flytande glykos
Mot slutet/på toppen:
50 gram mörk choklad
50 gram mjölkchoklad
flingsalt

Vispa ihop grädde, kakao och lakritspulver i en vid kastrull med tjock botten. Blanda ner resten och låt koka till en bit över 120 grader. Rör ner den mörka chokladen och häll upp i en form klädd med bakplåtspapper. När kolan har stelnat lite, lägg på mjölkchokladen och pensla ut den när den har smält. Strö över flingsalt. Klart!

Jag bakade saffransbullar också. Nästan enligt Sydsvenskan-Petras recept (vi har samma filosofi kring kallt degspad och att det är bättre med bullar än lussekatter) men jag rev ner lite vit choklad i fyllningen också och det blev inget sämre av.

Och så hade jag marsipan i kylen som jag ville göra något med. Mozartkulor går bort eftersom Fredrik inte tål nougat och då läste jag om att göra kulor med marsipan och pepparkakssmulor som man sedan doppar i vit choklad. Jag har inte smakat dem själv med Fredrik sa att de smakar "sådär". Dock inte så illa att vi behöver kasta dem. Så här i efterhand tänker jag att jag borde ha blandat i lite citronzest eller ingefära att fräscha upp det med.

Hundar och kärlek

Ni vet hur hundar kan verka lite manodepressiva emellanåt? Superjätteglada när man kommer in efter att ha varit borta en minut, eller jätteolyckiga när man ska lämna dem eller inte vill ge dem mat. En kollega berättade att någon någonstans har tränat hundar att ligga still i en magnetröntgen så att de kan spåra deras hjärnaktivitet. När hundarna låg där och fick höra rösten av någon de känner så påminde det som hände i deras hjärnor om vad som händer i våra hjärnor när vi är nyförälskade. Visst låter det bedårande? Och det förklarar ett och annat kring de tvära känslokasten.

På tal om bedårande...

Sist vi sågs och jag skulle gå hem efter många timmar och mycket lek så försökte Chilli övertyga mig om att stanna och leka lite till genom att springa och hämta sin finaste leksak.

Den perfekta lakritschokladkolan, snart på en blogg nära dig

Förra julen råkade jag, lite på känn utan att ha rätt grejer till riktig kola hemma, göra en fantastiskt god lakritschokladkola. Så god att jag liksom tänker på den ibland, och saknar den. Den här helgen ska jag försöka återskapa den, så om vi har tur kommer jag få god kola och ni får ett recept på god kola. Fingers crossed!

Fan alltså

I morse var det massage igen, och så här 12 timmar senare känner jag mig misshandlad. Som en slagen hjälte, både bildligt och bokstavligt. Jag känner ju att hon hittar rätt ställen, men är lite bekymrad för att hon fortsätter hitta nya ställen. Som att skala lök, och lagren tar aldrig slut.

Just nu undrar jag också om knutorna är det som håller ihop kroppen, för det känns som höfterna håller på att lossna från resten.

Tecken i tiden

När man inte tänker "suck, ingen middag planerad, jobbigt" utan "yes, ingen middag planerad, nu får jag äta skinkmacka till middag!".

På förekommen anledning: en städad och pyntad arbetsplats!

Det känns väldigt feng shui och julmysigt, ska försöka komma ihåg det nästa gång jag inte tycker jag har tid att sortera och städa undan. Och jag ska försöka få med mig den känslan hem och göra stordåd även där.